環(huán)速智能炒菜鍋，用于大批量食材的攪拌及加熱烹炒，具備攪拌機與炒菜機兩種功能，堪稱是一機多用的典范之作。攪拌功能很好理解，包括食材的混合、調味，可用于調制食品餡料，如包子餡、肉餡、豆沙餡等；自動炒菜則是增加加熱功能，對食材進行炒制，原本的攪拌功能通過智能控制升級為翻炒動作，即可用于食品的炒制。

本款智能炒菜鍋的智能化，體現在精良的用料與精湛的制造工藝所承載的智能編程設計與人性化交互理念的貫徹。我們就遵循由硬件到軟件的順序，從外而內來了解這款多功能攪拌鍋和自動炒菜機！

先說硬件。環(huán)速鮮食設備的用料一向是慷慨舍得，整機外殼為食品304不銹鋼，耐高溫、抗腐蝕，無論是堅固性、穩(wěn)定性，還是質感、手感、觀感，都比常規(guī)2B霧面更勝一籌。與食品接觸的內膽則是316L不銹鋼，性質更加穩(wěn)定，可長時間與酸、堿、鹽接觸，避免析出金屬有害物污染食材，長期攪拌摩擦也不會出現劃痕，光潔易清洗。攪拌槳的槳葉采用聚四氟乙烯材質，也就是特氟龍，具有耐高溫、抗菌、光滑不粘易清洗的優(yōu)點，在攪拌時可避免劃傷、擠壞食材，便于清潔和控菌。

再說軟件。這款智能攪拌/炒菜機，將智能控制技術應用在火候及翻炒技法的控制上，而這兩項恰是影響加熱攪拌與炒料質量的關鍵。通過傳感器測定內膽的溫度，實時反饋給控制中樞，智能程序則控制閥門來調節(jié)通入夾層鍋的蒸汽流量，確保內膽溫度與預設值保持一致，實現精密的火候管理；攪拌槳則應用變頻調速技術，用戶可根據食材的成熟度模式，在不同的時間點設置對應的轉速，使食材在不同的炒制階段得到最恰當的翻炒，確保炒制的質量。

智能炒菜鍋集成多項智能，成就其智能炒菜宗匠之名。智能加熱，火候拿捏精到；智能攪拌，翻炒動作更專業(yè)；智能調速，根據菜品炒制工藝選擇最適合的鍋溫與翻炒模式，使炒出的菜肴更有靈魂。